Dubajska czekolada i inne wyroby czekoladowe pod lupą IJHARS
Jesteśmy kancelarią, którą tworzą ludzie o ogromnej pasji, wiedzy i doświadczeniu. Nasz zespół stale się powiększa.
Pod koniec czerwca Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych („IJHARS”) opublikowała wyniki kontroli wyrobów czekoladowych. Podczas kontroli sprawdzono zarówno produkty cieszące się dużą popularnością w Internecie, takie jak czekolada potocznie zwana „dubajską”, czekolada różowa czy czekolada z turecką watą cukrową (anielskim włosiem), jak również praliny, czekolady białe, mleczne i nadziewane czy surowiec do produkcji czekolad.
Wyniki kontroli
Podczas kontroli IJHARS nieprawidłowości stwierdzono u ponad 52% spośród wszystkich sprawdzanych podmiotów. Nie ujawniono żadnych nieprawidłowości w zakresie cech organoleptycznych produktów, zaś w zakresie parametrów fizykochemicznych zakwestionowano niewiele ponad 16 % partii.
Najwięcej (prawie 41% skontrolowanych partii) nieprawidłowości stwierdzono w znakowaniu produktów. W tym zakresie IJHARS zakwestionował:
- użycie nieprawidłowej nazwy produktu, przykładowo „czekolada pistacjowa” zamiast „czekolada biała pistacjowa”;
- użycie słowa „Dubaj” w nazwie wyrobu wyprodukowanego w Turcji;
- użycie wyłącznie nazwy fantazyjnej produktu w języku obcym;
- brak wskazania w oznakowaniu zawartości procentowej składnika występującego w nazwie produktu (np. pistacji);
- błędne oznaczenie składnika tłuszcz kakaowy jako „masło kakaowe”/„proszek kakaowy”;
- błędne podanie informacji o wartości odżywczej;
- brak wyróżnienia w wykazie składników substancji powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, np. pistacji.
IJHARS przypomniał także niektóre zasady dotyczące umieszczania informacji na etykiecie wyrobu czekoladowego podkreślając, że w przypadku wyrobów czekoladowych dopuszczalna jest wyłącznie nazwa określona w przepisach (np. czekolada, czekolada mleczna, biała czekolada), którą można uzupełnić informacjami albo opisem odnoszącym się do jej jakości. Zgodnie z komunikatem w przypadku czekolady tzw. „dubajskiej” prawidłowa nazwa to np. „czekolada z nadzieniem pistacjowym”, „czekolada z pistacjami i ciastem kadayif”.